Cemilan Khas Sunda “OPAK JAMPANG”

Indonesia memang terkenal dengan berbagai macam makanan tradisional yang dimiliki oleh masing-masing daerahnya. Setiap daerah pasti memiliki ciri tersendiri mengenai makanan khasnya. Termasuk Sukabumi merupakan salah satu kota kecil di Jawa Barat yang memiliki berbagai macam makanan khas tradisional salah satunya adalah cemilan Opak Jampang.

Siapa yang tak mengenal dengan Cemilan yang satu ini?

Ya, kita dapat menyebutnya dengan sebutan Opak Jampang. Opak adalah makanan kering renyah sejenis dengan kerupuk khas Sunda, Jawa Barat. Opak ini berbeda bahan dasarnya dengan kerupuk. Kerupuk terbuat dari tepung tapioka, sedangkan Opak terbuat dari tepung beras ketan yang diberi bumbu garam, gula, dan bumbu penyedap lainnya. Jenis Opak sendiri terbagi menjadi dua macam yaitu ada Opak yang terbuat dari bahan dasar ketan dan Opak yang terbuat dari bahan dasar singkong. Opak yang berbahan dasar ketan memiliki dua macam varian rasa yaitu: 1) Opak ketan asin dan 2) Opak ketan manis atau mungkin kebanyak orang sunda sering menyebutnya dengan Opak beureum. Opak dimasak dengan berbagai cara yaitu bisa dengan dibakar ataupun digoreng. Untuk Opak khas jampang sendiri, prosesnya dimasak dengan cara dibakar diatas bara api, sehingga mengeluarkan harum yang khas dan juga tak berminyak. Kebanyakan opak dari Jampang ini berbahan dasarkan tepung beras ketan, karena selain lebih renyah, opak ketan ini juga mempunyai rasa gurih tersendiri dibandingkan dengan opak yang berbahan dasarkan tepung tapioka / tepung singkong, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Opak Sampeu.

Mengenal Kesenian Tradisional Sukabumi BOLES ATAU BOLA LEUNGEUN SEUNEU (BOLA TANGAN API)

Boles (Bola Leungeun Seuneu) atau bola tangan api adalah kesenian atau permainan bola api yang dimainkan pada jaman Kerajaan Pajajaran Prabu Siliwangi (Menurut Kitab Suwasit). Pada saat ini Kesenian Tradisional Boles atau permainan bola leungeun seuneu (bola tangan api) telah menjadi ikon Kota Sukabumi. Dan dikembangkan oleh sanggar seni Al-Fath (Pondok Pesantren Dzkir Al-fath Sukabumi) yang bertempat di Perum Gading Kencana Asri Blok G IV Kelurahan Karang Tengah Kec Gunung Puyuh.
Bola api yang sudah dimainkan dari tahun ke tahun, setiap satu tahun sekali pada malam bulan Ramadhan setelah shalat tarawih.
Bola api terbuat dari kelapa yang sangat kering yang sudah tidak ada airnya, kemudian kelapa tersebut dikupas lapisan kulit terluar sehingga tinggal serabutnya saja. Selanjutnya kelapa tersebut di rendam dengan minyak tanah yang kemudian dibiarkan selama sehari semalam. Kemudian saat akan main, kelapa tersebut di bakar, ujar salah satu pengurus ponpes tersebut. Beliau juga mengatakan bahwa permainan bola api harus dimainkan oleh orang-orang yang sudah ahli dan harus mempunyai teknik-teknik tertentu, karena permainan ini adalah permainan yang sangat berbahaya. Sebelum para pemain memainkan bola api mereka harus dipimpin untuk di beri doa-doa khusus untuk menjaga keselamatan mereka.

KULINER KEHANGATAN SELEMBUT BUBUR SUMSUM

Bubur sumsum merupakan salah satu makanan tradisional khas dari Jawa yang dibuat dari tepung beras dan biasa disajikan dengan kuah yang berasal dari gula merah. Biasanya dalam penyajian bubur sumsum ini tidak menggunakan santan, namun ada beberapa juga yang menggunakan santan, sesuai selera tentunya. Bubur sumsum ini juga banyak digemari orang tidak hanya anak kecil saja, orang dewasa pun juga tak sedikit yang menyukainya. Hal tersebut dikarenakan bubur sumsum mempunyai tekstur yang sangat lembut dan sangat enak juga lezat saat dimakan. Biasanya bubur sumsum ini banyak di konsumsi ketika bulan ramadhan sebagai santapan buka puasa (takjil). Apalagi sangat cocok untuk dikonsumsi saat cuaca dingin ataupun musim penghujan seperti sekarang ini. Cara membuat bubur susum sederhana ini tidaklah sulit. Selain itu bahan yang dipakai untuk membuat bubur sumsum pun juga sangatlah mudah di dapatkan seperti: tepung beras, santan, garam, air, daun pandan, dan gula merah. Tidak hanya itu saja, dalam proses pembuatan bubur sumsum ini hanya sebentar tidak memakan waktu lama. Berikut cara pembuatannya :

1. Campurkan sebagian santan, garam dan tepung beras, aduk. Kemudian Sisihkan 

2. Didihkan sisa santan dengan lembaran daun pandan menggunakan api sedang, aduk-aduk. Kemudian, tuang campuran tepung yang dibuat sebelumnya aduk hingga matang dan mengental.

3. Campur seluruh bahan kuah gula seperti : air, gula merah dan sedikit daun pandan kemudian rebus hingga mengental lalu saring.

4. Sajikan bubur sumsum dengan siraman saus gula merah.

Nah, setelah kita melihat langkah-langkah pembuatan diatas tentu sangatlah sederhana, mudah dan tidak memakan waktu lama. Bagi teman-teman yang ingin mencoba membuat bubur sumsum sendiri didapur kesayangan anda, silahkan untuk memakai resep yang kami paparkan diatas. Selamat mencoba....

FENOMENA MERAJALELA RUKO DI SUKABUMI

Pembangunan ruko di Sukabumi semakin hari semakin banyak, diperkotaan maupun di pedesaan. Di daerah jalan otista dekat stasiun kereta api Sukabumi kita bisa melihat banyak Ruko (rumah toko ) yang belum selesai pembangunannya namun habis terjual.

SUKABUMI ANGKAT BATIK LOKAT MALA SEBAGI IKON CIRI KHASNYA

Berbicara tentang batik, batik merupakan salah satu warisan budaya asli indonesia. Kerajinan batik di indonesia telah di kenal sejak jaman kerajaan Majapahit dan terus berkembang hingga sekarang. Dengan meluasnya kesenian batik menjadi milik rakyat indonesia, khususnya suku jawa. Seperti yang kita ketahui hampir sebagian besar daerah yang dikenal dengan pengrajin batik terbesar di indonesia pada saat ini adalah kota Yogyakarta, Madura dan Solo. Namun ternyata kali ini ada yang berbeda, Sukabumi yang merupakan salah satu Kota kecil dijawa barat ini ternyata juga memiliki Batik tersendiri dengan ciri khas yang dimilikinya. 

Lokatmala salah satunya, yang berada di Jalan Sriwidari No. 95 Kota Sukabumi tak hanya sebagai tempat proses pembuatan dan pemasaran Batik disana juga terdapat pelatihan untuk mencanting batik, jadi untuk warga sukabumi yang ingin mahir dalam bidang membatik bisa mengikuti pelatihan ini. Ciri Khas Batik Lokatmala melekat sekali dengan berbagai kebudayaan yang ada disukabumi, Seperti batik dengan Motif Kujang geulis yang mencerminkan sosok wanita tangguh, lalu ada juga batik dengan motif kendi dan beberapa motif lainya yang menjadi ciri khas.

Wanita yang akrab disapa Fonna Melania ini adalah pencetus pertama pembuatan batik di Kota Sukabumi yang saat ini menjadi Ketua dari UKM pengrajin batik Se-Sukabumi. Walau Lokatmala sudah berdiri sejak 2008 yang lalu, tetapi ada beberapa warga sukabumi yang belum mengetahuinya. Maka dari itu Pemerintah Daerah Kota Sukabumi cukup antusias untuk mendorong animo masyarakat menggunakan batik asli Sukabumi ini. Semoga untuk kedepanya Batik Lokatmala dengan ciri khas sukabumi ini bisa lebih dikenal di kalangan masyarakat sukabumi dan juga luar sukabumi.

LOTEK

Lotek adalah makanan Khas tradisional Sunda yaitu makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram berupa sambal dicampur bumbu kacang. Secara umum, lotek terasa lebih manis. Lotek hampir mirip seperti gado-gado, hanya saja bumbunya lebih berbeda sehingga punya aroma yang tajam. Agar lebih nikmat biasanya lotek segera dimakan usai dibuat. Untuk membuat lotek caranya cukup sederhana. Haluskan bumbu-bumbu, seperti bawang putih, cabai rawit bila suka pedas, garam, kacang, gula merah, kencur, dan kentang sebagai bahan tambahan. Setelah halus, siapkan piring saji yang telah berisi kacang panjang, kol, tauge, nangka muda, serta kangkung. Sayuran-sayuran tersebut sebelumnya telah direbus. Campurkan sayuran dan bumbu lotek. Perbedaan antara lotek dengan gado-gado adalah lotek menggunakan kencur dan kentang sementara gado-gado tidak. Ketika lotek tiba di hadapan, yang tercium pertama kali adalah aroma kencurnya yang cukup tajam. Dari segi penyajian, sekilas tidak jauh beda dengan gado-gado yaitu sama-sama disajikan dengan lontong atau nasi hangat disertai bawang goreng dan kerupuk diatasnya. Namun, bumbu lotek lebih kental akibat penambahan kentang yang dihaluskan bersama dengan bumbu lainnya. Untuk penambah rasa, beri taburan bawang merah goreng. Pemakaian kencur pada lotek hanyalah sebagai penambah aroma. Sementara, kentang dipakai untuk lebih mengikat semua bumbu yang digunakan. Kentang itu dipakai karena saat ditumbuk selain memberi rasa yang berbeda, kentang pun berfungsi sebagai pengental bumbu.

Makanan Tradisional “Khas Sunda” CIWANG (aci dan bawang)

Ciwang adalah makanan Tradisional Sunda di Jawa Barat yang menjadi ciri Khas makanan kota Sukabumi karena keberadan ciwang ini hanya banyak dijumpai di kota Sukabumi saja. Makanan ini terbuat dari aci kawung dan cara memasaknnya pu tidak susah dan tidak perlu memiliki keahlian khusus dalam memasaknya. Cara pembuatannya pun sangat sederhana yaitu : Saring aci kawung lalu dicampur dengan garam dan tambahkan air sambil diaduk, kemudian masak adonan sambil terus diaduk jangan sampai menggumpal dan lalukan terus menerus sampai mendidih, lalu haluskan semua bahan bumbu kacang seperti kacang tanah yang sudah( digoreng), bawang putih, cabe rawit, garam, gula pasir dan jangan lupa diberi air secukupnya, kemudian setelah dingin potong-potong lalu sajikan dengan taburan bawang goreng serta irisan daun seledri dan sambel kacang.

"GOA SILUMAN"

Goa merupakan arsitektur bentukan dari alam, yang merupakan hasil dari proses sedimentasi dan pengendapan.
Daerah sukabumi yang merupakan wilayah yang memiliki struktur tanah yang mengandung batuan kapur, salah satunya di daerah Nyalindung kab. Sukabumi. Goa siluman merupakan salah satu objek wisata penelusuran goa yang ada di sukabumi dengan berbagai macam kedalaman, goa siluman menjadi salah satu referensi tujuan wisata karena lokasinya yang sangat strategis dan memiliki medan yang cukup mudah untuk di telusuri.

Wisata Air Sukabumi “Rizzy Azzahra Waterpark”

Sukabumi merupakan salah satu kota terkecil yang ada di provinsi Jawa Barat. Meskipun tergolong kota kecil, namun kota sukabumi memiliki banyak potensi wisata didalamnya. Ada banyak tempat wisata di Sukabumi yang dapat rekan-rekan pilih bersama keluarga. Kebanyakan wisata yang ditawarkan di kota Sukabumi adalah wisata air meskipun ada beberapa tempat yang menyediakan wisata alam. Salah satunya adalah wisata air Rizzy Azzahra Waterpark. Rizzy Azzahra Waterpark adalah bentuk wahana rekreasi berbasis air atau sebuah taman hiburan yang memiliki area bermain air, seperti seluncuran air (water slide), bantalan air (splash pad), spraygrounds (area main air sembur), kolam arus / sungai malas (Lazy River), atau mandi rekreasi lainnya, berenang, dan lingkungan barefooting. Rizzy Azzahra Waterpark berada di Jalan Salabintana KM 6 Karawang Sukabumi Jawa Barat. Obyek Wisata ini luas awalnya sekitar 1.2 hektar dan sekarang sudah menambah lahan lagi sehingga semakin luas. Banyak Fasilitas menarik seperti water slide, Shocking adrenalin, Snow hill, Terowongan, kolam ember tumpah (waterboom) dan masih banyak yang lainnya. Harga Tiket masuk untuk anak-anak Rp. 35.000,- dan untuk dewasa Rp. 40.000,-. Bagi rekan-rekan yang ingin pergi berlibur, Rizzy Azzahra Waterpark adalah salah satu solusi terbaik untuk mengisi waktu liburan anda sebagai tempat tujuan wisata air di sukabumi.

Fenomena Tren Batu Akik Merajalela

Cincin bermatakan batu akik yang dari dulu sudah ada kini memasuki masa keemasannya. Lantas fenomenan itu pun menjadi tren yang digandrungi tidak hanya yang tua, yang muda pun kini tak malu memamerkan aksesoris jari tersebut. Batu akik penghias cincin atau pada bandul kalung ternyata beragam jenisnya. Tidak hanya jenis, ternyata harganya pun beraneka dari yang paling murah hingga yang paling mahal. Semua disesuaikan dengan kombinasi warna dan bentuknya. Salah satunya pesona batu akik di kota Sukabumi ini kian meremaja. Saat ini, banyak kawula muda yang sedang memburu batu akik tersebut. Mereka tidak hanya menyasar pusat-pusat perbelanjaan batu akik saja, seperti di center penjualan batu akik di Kota Sukabumi yang berada di jalan Ahmad Yani tepatnya di sentra penjualan batu akik, di Gg. Tekwad. Meski terkesan kaki lima, deretan penjual batu akik di sana rupanya tergolong menjual lengkap beragam jenis batu mulai dari harga puluhan ribu hingga jutaan. Rupanya, lokasi penjualan batu akik yang berada tepat di seberang Supermall Jalan Ahmad Yani Kota Sukabumi ini sudah ada sejak beberapa tahun yang lalu. "Tetapi sekarang penjualnya semakin menjamur, karena memang batu akik tengah jadi trend di masyarakat," ujar Wawan Ridwan, salah seorang penjual batu akik di Gg.Tekwad.

"Saya jual batu akik di sini sudah lima tahun. Tetapi, satu tahun ini yang paling terasa. Batu akik laris manis" ungkapnya sumringah.

Soal batu favorit, rupanya batu asal Maluku Utara (Ternate) yaitu Bacan, tengah dilirik banyak orang termasuk warga Sukabumi. Meski harganya tembus jutaan rupiah, selalu saja ada yang mencari batu yang dipercaya hidup itu. Saking populernya batu tersebut, meski ada noda hitam serta kapur yang menempel, tetap saja batu jenis ini laku di pasaran. "Selain itu, di sini juga banyak menjual batu yang murah dan terjangkau, harganya mulai Rp50 ribuan," utaranya.

PASAR PINDAH KE JALAN

Membicarakan pasar tentu kita akan berbicara tentang suatu tempat transaksi jual beli yang ramai dan biasanya tempatnya dikelola oleh instansi dan pemda sekitar. Namun berbeda dengan pasar ini, pasar yang hiruk pikuk oleh pengunjung ini keberadaannya menimbulkan pro dan kontra untuk berbagai kalangan masyarakat karena pasar tersebut berada di jalur cibolang. Jalur cibolang adalah jalur yang menghubungkan cibolang - cisaat- baros- sukaraja dan arah bandung.

pasar jalur cibolang ini menyebabkan kemacetan yang sangat parah di setiap minggunya, bagaimana tidak apapun barang yang diinginkan semuanya dapat dibeli disini seperti pakaian, sayur-sayuran, barang elektronik, binatang peliharaan,dll.

Jalur yang mendapat banyak protes ini karena keberadaan pasarnya, bukannya menjadikan jalur ini menjadi jalur alternatif sukabumi namun menjadi jalur yang lebih menambah kemacetan.

Pesona Kebaya Modern Indonesia

Kebaya merupakan salah satu pakaian tradisional yang terbuat dari kain tipis dengan motif warna-warni. Pakaian kebaya sendiri telah dikenal di Indonesia sejak zaman kerjaan dahulu hingga sekarang. Seiring perkembangan jaman, model kebaya juga mengalami transisi menjadi kebaya yang lebih modern. Para desainer kebaya indonesia berupaya membuat kebaya dikenal masyarakat luas dan mampu menyatu dengan kehidupan masyarakat khususnya anak muda. Dengan demikian kebaya tak lagi dipandang sebagai pakaian kuno dan kampungan. Model Kebaya Indonesia masa kini justru mengalami perubahan yang signifikan. Tak hanya hadir dengan motif bervariasi, namun kebaya modern juga mampu menggambarkan kemewahan dari busana esentrik yang dirancang dengan manik-manik gemerlap cantik. Hal ini justru mengikis pendapat bahwa kebaya tak selamanya kuno, bahkan seiring perkembangan zaman kebaya dijadikan pakaian wajib untuk digunakan ke pesta-pesta kenegaraan, pertemuan khusus bahkan sudah menjadi kewajiban bagi para pelajar untuk mengenakannya peringatan hari-hari tertentu.

Jika dahulu wanita-wanita Indonesia lebih suka mengenakan kebaya dengan warna-warna monoton seperti hitam, coklat, abu-abu dan maroon, sekarang tidak lagi. Para desainer kebaya indonesia telah mampu menyesuaikan kebaya untuk dibawa dan dilestarikan dalam gaya modern seiring dengan perkembangan zaman. Beragam inovasi terbaru dari kebaya modern pun dihadirkan seperti kebaya berwarna kulit, kebaya keemasan, kebaya warna pastel, kebaya perak dan masih banyak lagi warna-warna yang bernuansakan cerah lainnya. Model kebaya sekarang juga telah ditambahkan beberapa aksen brokat, sulaman benang emas dan masih banyak lagi. Hal inilah yang menjadikan kebaya Indonesia terasa lebih variatif dan dicintai oleh wanita-wanita Indonesia, khususnya anak muda sebagai bentuk karya seni yang selalu mengikuti perkembangan zaman.